アボカドが日本酒に合う一品に。酒粕と白味噌を使った和え物です。
コンテンツ
アボカドの酒粕みそ和えの調理時間
| 【準備時間】 | 2分 |
|---|---|
| 【調理時間】 | 1分 |
| 【合計時間】 | 3分 |
アボカドの酒粕みそ和えの材料（4人分）
- アボカド … 大１個
- 加賀鳶純米大吟醸 酒粕 … 50g
- 白味噌 … 60g
レシピで使用した発酵アイテム
そのままで舐めても美味しい純米大吟醸の酒粕を使いました。
アボカドの酒粕みそ和えの作り方/レシピ
- アボカドを角切りにする。白味噌と大吟醸酒粕をボウルで混ぜあわせる。
- アボカドと和え衣を合わせる。※アボカドをつぶさないように。
- 福光屋「加賀鳶純米大吟醸酒粕」を使いました。大吟醸を絞った後の、とても香りの良い酒粕なので、和え物にぴったり。
アボカドの酒粕みそ和えのコツ・ポイント
アボカドが変色しやすいので、作ったその日にお召し上がりください。
アボカドの酒粕みそ和えの生い立ち
福光屋 迫田
そのままで舐めても美味しい大吟醸の酒粕に、甘みのある白味噌を混ぜただけでもお酒のアテになります。アボカドを加えると、まったりとした味わいになって、よりお酒にあう一品になりました。柿などでも美味しいように思います。
