チャイに入れるお砂糖の代わりに糀甘酒を使います。牛乳不使用でも、満足。自然な甘さでカラダが温まります。
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お砂糖・牛乳不使用の甘酒チャイの調理時間
| 【準備時間】 | 3分 |
|---|---|
| 【調理時間】 | 7分 |
| 【合計時間】 | 10分 |
お砂糖・牛乳不使用の甘酒チャイの栄養素・PFCバランス（１名分）
| P：タンパク質 | 準備中 |
|---|---|
| F:脂質 | 準備中 |
| C:炭水化物 | 準備中 |
| カロリー | 準備中 |
| PFCバランス | 準備中 |
「日本食品標準成分表2020年版（八訂）から引用
お砂糖・牛乳不使用の甘酒チャイの材料 (１杯分)
- アッサムティーの茶葉 … 大さじ１
- カルダモン … ２粒
- クローブ … ２粒
- シナモン … 1/2本
- 生姜スライス … 3枚
- 糀甘酒 … 320ml
- 水 … 80ml
レシピで使用した発酵アイテム
お砂糖・牛乳不使用の甘酒チャイの作り方/レシピ
- ★カルダモンは上からつぶしておく。★シナモンスティックを半分に折る。★生姜は皮ごと2㎜くらいのスライスに。
- 小鍋に材料をすべて入れ、強火にかける。（写真はお茶袋に材料を詰める場合）
- フツフツしてきたら弱火にして約5分煮出す。茶こしで漉して完成。（お茶袋の場合は、茶こし不要）
- 福光屋の糀甘酒は、薄めずにそのまま飲むストレートタイプです。
- 「シルキー糀甘酒」を使う場合は、お水を足す必要がなく、400mlにしてください。
お砂糖・牛乳不使用の甘酒チャイの作り方のコツ・ポイント
乳アレルギーの方にも飲んでいただけるチャイです。
生姜以外をお茶バッグに詰めておくのも便利。茶こしが不要です。
お砂糖・牛乳不使用の甘酒チャイの生い立ち
福光屋 迫田
乳製品・砂糖不使用のチャイを作ってみました。糀甘酒をたっぷり使うので、満足感があります。牛乳入りよりも飲んだ後口がスッキリとするのが良い所と思います。甘酒由来の糖質はブドウ糖がメインなので、疲労回復効果も期待できます。
