冬至に食べると風邪をひかないと言われるかぼちゃと、飲む点滴と呼ばれる糀甘酒のお汁粉です。ハロウィンにもおすすめです。
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甘酒かぼちゃしるこの調理時間
| 【準備時間】 | 10分 |
|---|---|
| 【調理時間】 | 10分 |
| 【合計時間】 | 20分 |
甘酒かぼちゃしるこの材料（1人分）
- 糀甘酒 … 300mL
- かぼちゃ … 50~100g
- 白玉粉 … 30g
- 水 … 大さじ2~3
レシピで使用した発酵アイテム
甘酒かぼちゃしるこの作り方/レシピ
- 白玉粉に水を加えて耳たぶの固さに練り、一口大に丸める。
- １を茹で、浮き上がったら冷水にさらし、水気を切る。
- 皮をむいたかぼちゃを小さく切り、電子レンジで2分ほど加熱する。
- 甘酒1袋と３をミキサーにかけ撹拌する。
- 電子レンジで４を1分ほど温め、２の白玉を浮かべて完成。
甘酒かぼちゃしるこの作り方のコツ・ポイント
蒸したかぼちゃをよくほぐし、甘酒と混ぜて鍋で温めてもOK。
ノンアルコールなのでお子様も召し上がれます。
甘酒かぼちゃしるこの生い立ち
福光屋 迫田
かぼちゃと甘酒が合うのではないかと思い作ってみました。いつもHOTで食べていましたが、夏は冷やしても美味しいのではないかと思います。甘酒の栄養も、かぼちゃの栄養もとれるうえ、ビタミンカラーで見た目にも元気がでますp(^_^)q
