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発酵食品は毎日摂取することが大事。甘酒を習慣化するためのアイディア
甘酒が健康面・美容面ともに良いことがわかっても、継続できず断念してしまっては大変もったいないことです。
ヒトの脳の構造上、同じものを飲み（食べ）続けるのは飽きてしまうのは自然のことです。
では、どうしたら無理なく習慣化できるのでしょうか？
甘酒を習慣化するためのアイディアを紹介します。
甘酒を取り入れるタイミングを変えてみる
甘酒は継続して摂取することが大事です。どのタイミングで飲んでいただいても大丈夫です。
朝食に
- コップ１杯分をそのまま飲む
- 甘酒と豆乳をミックスしたスムージー
- バナナと甘酒とヨーグルトのスムージー
昼食に
- お弁当派に。卵焼きの砂糖代わりに甘酒で優しい甘さに。
- 飲みきりサイズの甘酒で、昼食後のデザートに。
お料理をする際に、砂糖がわりとして甘酒を使用したい場合は糀（麹）甘酒を選びましょう。酒粕甘酒は砂糖や甘味料が入っているので、砂糖の代替にはなりません。
オフィスで小腹が空いた時に
- 飲みきりサイズの甘酒を3時のおやつや小腹が空いたときの間食に。甘酒自体が甘いので、空腹も心も満たされます。
忙しくてしっかりご飯を食べられなかった時や、午後のおやつ代わりに糀甘酒があるとデスクでそのままエネルギーチャージできるので大活躍です！
ジムのトレーニング前に。
食後すぐの運動は控えたほうが良いですが、空腹もさけたほうが良いです。
トレーニングの前には必須アミノ酸や糖質を補給するとしっかり身体を動かせられますし、筋肉にもよいですね。
おすすめは、プロテインの甘酒割り。甘酒にもアミノ酸が含まれていますが、プロテインと割ることで必須アミノ酸と糖質どちらも補給できますよ！
糀甘酒であればお砂糖の甘みではないので、食事制限中の方にもぜひおすすめしたいです。
子供のおやつや食後のデザートに甘酒スイーツレシピ
- ホットッケーキの牛乳・お砂糖の代わりに、糀甘酒を
- そのまま凍らせた、甘酒シャーベット
ホットケーキにいれる甘酒は、つぶつぶ感が少ないタイプの糀甘酒がおすすめです。
甘酒パンケーキ以外にも、甘酒フレンチトーストや甘酒寒天にすると、甘酒が苦手という方や子供も食べやすくなりますよ。
寝る前のホットドリンクに
- 甘酒チャイ
- 甘酒ココア
ダイエット中の方で、寝る前は空腹状態にして就寝されるかたもいらっしゃると思います。
最近の研究では、多少の糖分は良質な睡眠を得られることが報告されています。もし睡眠の質が低下されている場合には、寝る前に常温か温めた甘酒を少し飲んでみると、不眠が解消されるかもしれません。
福光屋が酒粕甘酒を作らない理由
福光屋は1625年から続く、金沢の酒蔵です。日本酒の副産物として大量の酒粕が生み出されます。
この大量の酒粕を甘酒の材料として再利用することを、あえて選択していないのはなぜでしょうか。
それは、福光屋が「純米蔵」であるから。
日本酒を米と麹と水のみから造る「純米酒」しか作らないと宣言し、
2001年酒造年度よりすべての日本酒を純米造りに切り替えました。
福光屋は現在、日本酒以外に発酵飲料や食品も製造・販売しております。
「不要な添加物は一切いれない」という理念は、日本酒以外の飲料・食品・調味料へも適応しているのです。
大量に出る酒粕を原料として甘酒を作る場合、どうしても砂糖や香料をいれなくてはいけません。
「純米蔵宣言」と「美味しい」を両立するために米麹を原料とした糀（麹）甘酒しか作らない理由は、「それが福光屋だから」なのです。
