「酒蔵の黒糖生姜湯」を使った簡単しぐれ煮。お酒やごはんのお供に。
コンテンツ
牛肉のしぐれ煮 黒糖生姜風の調理時間
| 【準備時間】 | 5分 |
|---|---|
| 【調理時間】 | 10分 |
| 【合計時間】 | 15分 |
牛肉のしぐれ煮 黒糖生姜風の栄養素・PFCバランス（１名分）
| P：タンパク質 | 準備中 |
|---|---|
| F:脂質 | 準備中 |
| C:炭水化物 | 準備中 |
| カロリー | 準備中 |
| PFCバランス | 準備中 |
「日本食品標準成分表2020年版（八訂）から引用
牛肉のしぐれ煮 黒糖生姜風の材料
- 牛こま肉 … 200g
- 純米酒 … 大さじ４
- 黒糖生姜湯 … 大さじ３
- 醤油 … 大さじ3
- 薄口醤油 … 大さじ１と1/2
- 純米本みりん … 大さじ２
- 生姜 … 1かけ
- 白ゴマ … 大さじ１
レシピで使用した発酵アイテム
牛肉のしぐれ煮 黒糖生姜風の作り方/レシピ
- 小鍋に黒糖生姜湯、純米酒、醤油、味醂、千切りにした生姜を加えて中火にかける。
- １が沸いたら、牛肉を加え、煮汁が少なくなるまで炒め煮にする。白ゴマを加え、汁気がなくなったら完成。
- 福光屋「オーガニック純米料理酒」を使用しました。旨味がたっぷりでお料理におすすめ！
- 福光屋「三年熟成純米本味醂福みりん」を使用しました。コクのある風味が、しっかりした味わいのしぐれ煮にぴったり。
- 福光屋「純米酒粕使用 酒蔵の黒糖生姜湯 200ｇ」を使用しました。身体を温める３つの素材、酒粕、黒糖、生姜をブレンドしています。
牛肉のしぐれ煮 黒糖生姜風の作り方のコツ・ポイント
生姜はたっぷりで大丈夫、細切りの千切りにする。
牛肉のしぐれ煮 黒糖生姜風の生い立ち
福光屋 迫田
「黒糖生姜湯」の活用レシピ。酒粕が含まれているので、お肉の臭みを取り、旨味が増します。生の生姜も加えて、食感と風味をアップ。お酒のアテにもピッタリ。
