ホットケーキミックスを使って作るのでとても簡単。さっぱりとした生地なので、お好きなトッピングでお楽しみください。
コンテンツ
発酵ライスミルク蒸しパンの調理時間
| 【準備時間】 | 10分 |
|---|---|
| 【調理時間】 | 25分 |
| 【合計時間】 | 35分 |
発酵ライスミルク蒸しパンの材料（直径約10センチで6枚分）
- 卵(L) … 1個
- 発酵ライスミルク … 150ml
- オリーブ油 … 小さじ1
- ホットケーキミックス … 200g
- ■ トッピング例
- クリームチーズ … 20g
- 果実の味醂羹 … 適宜
レシピで使用した発酵アイテム
「発酵ライスミルク」「植物性ミルク」について、解説した記事もぜひチェックしてみてくださいね。
ライスミルクとは？植物性ミルクやプラントベースダイエットって何？
発酵ライスミルク蒸しパンの作り方/レシピ
- ★トッピングのチーズと味醂羹を1センチの角切りにしておく。★耐熱カップなどに薄く油を塗っておく。★鍋に湯を沸かす。
- ボウルに卵を割り入れてよく混ぜ、オリーブオイルとライスミルクを加えて混ぜる。
- ２にホットケーキミックスを加えてよく混ぜて生地の出来上がり。
- 型に３を均等に流し入れ、トッピングを加える。蒸気の上がった鍋（お湯は3センチくらい）に蒸し板などを置き、３を乗せる。
- 鍋の蓋に布巾などを巻いて水滴が垂れないようにしてからフタをし、20~25分蒸して完成。（竹串をさして蒸しあがりを確認）
- 福光屋の味醂を使用した「果実の味醂羹」を刻んで加えました。ドライフルーツとナッツたっぷり。熱々のうちに食べると美味しい。
発酵ライスミルク蒸しパンの作り方のコツ・ポイント
乳アレルギーの方は、乳成分不使用のホットケーキミックスを使用してください。（トッピングのクリームチーズも入れずに、味醂羹だけにする）
温かいうちにすくって食べると、クリームチーズと味醂羹がとろけるように柔らかく美味しいです。
発酵ライスミルク蒸しパンの生い立ち
福光屋 迫田
これからの季節、温かいスイーツが美味しいと思い作ってみました。ライスミルクを加えることで栄養価がアップ。食べ心地は軽やかになりますので、トッピングは少しインパクトがあると良いかと思います。味醂羹のかわりに普通の羊羹も良いです。
